1. REVISTA DE L’ESCOLA BARCANOVA DE SANTA PERPÈTUA DE MOGODA

    Actualitzat MARÇ 2015. Editor: Amador Esmeralda

    banner-entrevista-revista-gsis

    En aquesta ocasió entrevistarem a Marina Armero, tècnica en la formació del PFI d’auxiliar d’hoteleria i restauració que imparteix des d’aquest any l’Escola Barcanova. Ens agradaria conèixer-la una mica millor.

    D’on ve la teva relació amb Barcanova-GSIS?
    Abans de començar a treballar al restaurant de la Granja Soldevila, on vaig començar com a encarregada. Un any després, vaig entrar com a tècnica de la formació de PFI d’auxiliar d’hoteleria i restauració.

     

    D’on ve la teva relació amb Barcanova-GSIS?
    Abans de començar a treballar al restaurant de la Granja Soldevila, on vaig començar com a encarregada. Un any després, vaig entrar com a tècnica de la formació de PFI d’auxiliar d’hoteleria i restauració.

    enquesta 1

    Quina és la teva formació?
    Sóc llicenciada en Ciències Ambientals per la UAB, on més tard vaig cursar el CAP. Més
    endavant vaig formar-me en cuina i pastisseria al Cordon Bleu a Madrid.

    Quines són les teves funcions a Barcanova?
    Sóc la tècnica de la formació de PFI d’auxiliar d’hoteleria i restauració, on també imparteixo classes d’altres matèries teòriques. A part de la formació del PFI, també faig tallers de cuina amb els alumnes de l’ESO.

    Com valores la teva incorporació a l’Escola Barcanova?
    Aquest projecte que vaig començar ara fa un any m’està aportant molt tant a nivell personal com a nivell professional. Cada dia aprenc coses noves, tant dels meus companys com dels alumnes, per tant ho valoro molt positivament.

    Quins objectius et planteges per al PFI de cuina?
    L’objectiu principal que tinc quan penso en aquest formació és que els nois i noies surtin el millor preparats possible, per a que puguin defensar un lloc de treball havent assolit el
    màxim de competències i habilitats.

    objectius-cuina-ensenyament-gsis

    Sembla que la cuina està de moda. Quines creus que són les raons d’aquest
    fenomen?
    Realment crec que ja fa força temps que està de moda, sobretot amb l’aparició de programes televisius que han fet créixer l’interès per la gastronomia entre el públic general.
    D’altra banda, penso que la cuina és una activitat que agrada molt, sobretot als joves, ja que mentre estan fent elaboracions a la cuina estan plenament concentrats en la feina i en el que estan fent. També penso que és un tipus d’activitat en la que es veu un resultat immediat.